Ingver ja kurkum on kaks kanget, kellega tasub külmaperioodil tihedat sõprust pidada.
Mõlemad toetavad immuunsust ja aitavad haigusi eemal hoida.
Mõlemad on mõnusa vürtsika maitse ja soojendava toimega.
Mõlema puhul tasub eelistada puhast ja väekat mahepõllunduslikku päritolu.
Eestiski juba üsna tuntud kurkum ehk kollajuur (Curcuma longa) on osa India, Kagu-Aasia, Lähis-Ida ja Lõuna-Ameerika traditsioonilisest meditsiinist ja toidukultuurist.
Kurkumit hinnatakse tema tervist toetavate omaduste, vürtsika maitse ning intensiivse kuldkollase värvuse poolest.
Siit artiklist saad teada, kuidas kurkum sinu tervist toetab, millised on enimlevinud viisid kurkumi igapäevaseks kasutamiseks ning mis vormis ja toodete näol kurkum Biomarketi ökopoodides saadaval on.
Põnevaid retsepte kurkumi kasutamiseks leiad meie blogipostitusest “Kurkum: 5 maitseküllast retsepti, mis lisavad elule vürtsi”.
Kurkumi kasutamisel tuleb arvestada ka sellega, et selle kollane värv on määrdumist tekitav. Praktilisi nõuandeid määrdumise ennetamiseks ja kurkumiplekkide puhastamiseks leiad siit: “Kurkum: kuidas eemaldada plekke ja ennetada määrdumist?”
Kurkumi intensiivne kuldkollane värv määrib käsi ja kööginõusid, kuna selle toimeaine kurkumiin on ka tugev looduslik pigment.
Määrdumise oht on suurem värske kurkumi kasutamisel, kuna sellega on rohkem “mässamist” kui kurkumipubriga, mistõttu määrdumise seisukohast on kurkumipulber kindlasti ohutum.
Kurkum on küll tugev värvaine, kuid nutika planeerimise ja õigete puhastusmeetodite abil saab vältida plekkide kinnitumist ja need lihtsalt eemaldada.
Sellest artiklist leiad kasulikke nippe, kuidas kurkumi plekke efektiivselt eemaldada ning ennetada käte ja töövahendite määrdumist kurkumi kasutamisel.
Ingver on maitsev ja väekas - tema kasulikkusest ja igapäevasest kasutamisest soovitame lugeda blogipostituses “Ingver toetab immuunsust, seedimist ning annab energiat”.
Selles artiklis tutvustame viit eriilmelist retsepti, mis ühendavad ingveri kaks tugevust – mõnusa vürtsika maitse ning tervislikkuse.
Alustame vürtsika ingveri lassi ning marineeritud ingveriga, jätkame kahe soojendava püreesupiga ning lõpetame ahjuküpse muskaatkõrvitsaga. Maitseelamused ja tervis ootavad sind!
Oleme Biomarketis tervisliku ja keskkonnasõbraliku eluviisi usku, mille juurde käib ka söögitegemisoskuste arendamine ja alalhoid. Ja kui juba söögitegemine ette võtta, siis soovitame võimalusel kasutada mahetoorainet – nii tuleb toit maitsvam, tervislikum ja loodushoidlikum.
