Kuskussi burger

Vaja läheb

Valmistamine

1. Keeda 250 ml vett, lisa sellele pool sp köögiviljapuljongit ja vala see kuskussile. Jäta kuskusse suletud kaane alla 10 minutiks seisma.
2. Purusta tofu kahvliga ja lisa see kuskussile. Lisa ka purustatud maapähklid, tüümian, kurkum, köömned, sool ja pipar. Sega kõik koostisosad omavahel läbi ja vormi segust neli ühesuurust pätsikest.
3. Sega kausis kookoskreem, karripulber, magushapu kaste.
4. Pese rukola ja idud ja lase neil kuivada.
5. Kuumuta pannil õli ja prae kuskussi kotletid.
6. Lõika lahti burgeri kuklid ja rösti need.
7. Lisa kukli vahele kuskusski kotlett, kaunista burger rukola, idandite ja kastmega.
8. Naudi!

Burger köögiviljakotletiga

Vaja läheb

Valmistamine

1.  Riivi porgand ja suvikõrvits.
2. Sega sojajahu (munaasendaja) 2spl veega ja lisa segu seejärel köögiviljadele.
3. Lisa segule ka kaerahelbed ja nisujahu ja sega koostisosad omavahel.
4. Viimasena sega hulka kreekapähklid ning maitsesta vastavalt soovile soola ja pipraga.
5. Vormi segust pätsikesed ja prae need pannid kuldpruuniks.
6. Lõika pooleks kukkel ja pane vahele köögiviljakotlet, tomat, kurk, salat, ketšup ja salatikaste.
7. Naudi!