Uued herne- ja põldoavalgu tooted nüüd Biomarketis
Otsid ikka veel loomsele valgule alternatiivi?
Meil on sulle lahendus, sest Biomarketi valikus on nüüd 2 uut toodet, mis sisaldavad herne- ja põldaoavalku ja mille abil saad sa oma toidulauda rikastada!
Herne- ja põldoavalgu tooted on:
- gluteenivabad
- vegan
- soja vabad
- kõrge kiudainetesisaldusega
- kõrge taimsevalgu sisaldus
Biomarketi valikust leiad nüüd need 2 uut toodet:
Herne- ja põldoavalgu tükid, 125g
Herne- ja põldoavalgu tükikesed, 125g
Kuidas kasutada?
Leota vees, et toode saavutaks oma tekstuuri ja hakka kokkama!
Mida nendest siis valmistada?
Võid kasutada neid lihaasendajana wrapides kuni karrideni välja. Proovi kindlasti ka neid retsepte:
VEGAN RAMEN
Vaja läheb
2 küüslauguküünt, purustatud
Pöidlasuurune ingveritükk, lõigatud peeneteks pulkadeks
1 spl valget misopastat
1 spl tahinit
15 shiitake seeni
1l vegan puljongit
2 spl sojakastet
125 g Profusion orgaanilisi valgu tükke
1 spl maisijahu
1 spl õli
100 g rameni või riisinuudleid
1 pea pak choi-d, lõigatud neljandikkudeks
2 kevadist sibulat, peeneks viilutatud
25 g söömiseks valmis ubasid
Porgand, kooritud ja õhukeseks lõigatud
Serveerimiseks seesamiõli, sriracha (või mõni muu vürtsikas kaste), koriander, purustatud maapähklid
Pöidlasuurune ingveritükk, lõigatud peeneteks pulkadeks
1 spl valget misopastat
1 spl tahinit
15 shiitake seeni
1l vegan puljongit
2 spl sojakastet
125 g Profusion orgaanilisi valgu tükke
1 spl maisijahu
1 spl õli
100 g rameni või riisinuudleid
1 pea pak choi-d, lõigatud neljandikkudeks
2 kevadist sibulat, peeneks viilutatud
25 g söömiseks valmis ubasid
Porgand, kooritud ja õhukeseks lõigatud
Serveerimiseks seesamiõli, sriracha (või mõni muu vürtsikas kaste), koriander, purustatud maapähklid
Valmistamine
- Pane pannile küüslauk, ingver, miso, seened, puljong ja soja ning kuumuta tasasel tulel. Kata ja jäta 5 minutiks podisema. Kurna pannile ja visake kõik kurnasse jäänud.
- Rehüdreerige valgutükid vastavalt pakendi juhistele. Kata kaussi ja tõsta kõrvale.
- Lisa proteiinitükid maisijahu sisse ja prae õlis mõni minut, kuni need on kergelt pruunistunud. Keeda nuudleid 1 minut vähem kui pakendil olevad juhised, nõruta ja tõsta kõrvale.
- Lisage puljongile pak choi ja ¾ talisibulat ning kuumutage õrnalt 1-2 minutit. Jaga nuudlid kausside vahel, vala peale kuum puljong ja köögiviljad. Vala peale valgutükid, oad, porgand, ingver, ülejäänud kevadine sibul, nirista peale seesamiõli ja kalla peale ülejäänud valikulised lisandid.
BROKOLI SALAT "PEEKONI" TÜKKIDEGA
"Peekoni" jaoks läheb vaja:
herne- ja põldoavalgu tükikesi
80 ml apelsinimahla
80 ml vett
1 spl oliiviõli
1 spl vegan worcesteri kastet (valikuline)
1 spl sojakastet
1 tl pärmihelbeid
1/2 tl tšillipulbrit
1/2 tl paprikat
1/2 tl sibulapulbrit
1/2 tl küüslaugupulbrit
1/2 tl vedelat suitsu
1/4 tl maitsestatud soola
1 näputäis cayenne’i pipart
80 ml apelsinimahla
80 ml vett
1 spl oliiviõli
1 spl vegan worcesteri kastet (valikuline)
1 spl sojakastet
1 tl pärmihelbeid
1/2 tl tšillipulbrit
1/2 tl paprikat
1/2 tl sibulapulbrit
1/2 tl küüslaugupulbrit
1/2 tl vedelat suitsu
1/4 tl maitsestatud soola
1 näputäis cayenne’i pipart
Brokoli salati jaoks läheb vaja:
herne- ja põldoavalgu "peekoni" tükikesi
3 brokolit
65 g kuivatatud jõhvikaid
1 punane sibul, tükeldatud
60 g kuivatatud päevalilleseemneid
230 g Vegan majoneesi
2 spl õunasiidri äädikat
3 spl suhkrut
½ tl soola
½ tl pipart
3 brokolit
65 g kuivatatud jõhvikaid
1 punane sibul, tükeldatud
60 g kuivatatud päevalilleseemneid
230 g Vegan majoneesi
2 spl õunasiidri äädikat
3 spl suhkrut
½ tl soola
½ tl pipart
"Peekoni" valmistamine
- Kuumuta ahi 200 kraadini Celsiuse järgi.
- Klopi väikeses segamiskausis kokku apelsinimahl, vesi, oliiviõli ja maitseained.
- Lisa herne- ja põldoavalgu tükikesed ning sega, kuni see on hästi kaetud. Lase 5 minutit seista.
- Kui soovid pehmemat "peekonit", siis see ongi valmis! Küpsetamist pole vaja. Lihtsalt kasuta või säilita õhukindlas pakendis külmikus!
- Krõmpsuvate "peekoni" jaoks: laota tükid mittenakkuvale küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 200-kraadi juures 25 minutit (kergelt krõmpsuva peekoni saavutamiseks) või kuni 55 minutit eriti krõmpsuva "peekoni" jaoks.
Salati valmistamine
- Aseta brokoli, jõhvikad, "peekoni" tükikesed, sibul ja päevalilleseemned suurde kaussi.
- Klopi keskmises kausis omavahel majonees, äädikas, suhkur, sool ja pipar.
- Vala segu brokolile ja sega koostisosad omavahel.
- Serveeri kohe või hoia serveerimiseni külmkapis.
- Naudi!
VEGAN SUSHI TO-GO
Vaja läheb:
450 g sushiriisi
60 ml sojakastet
2 supilusikatäit vahtrasiirupit
1 supilusikatäis maisitärklist
½ supilusikatäit riivitud ingverit
1 küüslauguküüs, hakitud
2 supilusikatäit vett
1 supilusikatäis õli
1 pakk herne- ja põldoavalgu tükke
1 suur (või 2 väikest) porgand õhukesteks viiludeks
½ kurki, õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit riisiäädikat
2 supilusikatäit valge veini äädikat
5–6 Nori lehte
Peeneks hakitud talisibul
Edamame oad
Kirsstomatid
60 ml sojakastet
2 supilusikatäit vahtrasiirupit
1 supilusikatäis maisitärklist
½ supilusikatäit riivitud ingverit
1 küüslauguküüs, hakitud
2 supilusikatäit vett
1 supilusikatäis õli
1 pakk herne- ja põldoavalgu tükke
1 suur (või 2 väikest) porgand õhukesteks viiludeks
½ kurki, õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit riisiäädikat
2 supilusikatäit valge veini äädikat
5–6 Nori lehte
Peeneks hakitud talisibul
Edamame oad
Kirsstomatid
Valmistamine
- Keeda sushiriis vastavalt pakendi juhistele. Kui see on valmis, asetage see suurde kaussi külmikusse jahtuma.
- Pane valgutükid vette.
- Valmista kaste, segades kokku sojakaste, vahtrasiirup, maisitärklis, ingver, küüslaugu ja vee. Tõsta kõrvale.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Kui see on kuum, lisage valgutükid ja prae neid 5 minutit. Kui need on muutunud krõbedaks, pööra need ümber ja küpseta mõlemalt poolt veel paar minutit, kokku umbes 10 minutit. Lisa kaste ja küpseta veel paar minutit. Tõsta tulelt ja tõsta kõrvale.
- Kui riis on jahtunud, sega hulka riisiäädikas ja valge veiniäädikas ning tõsta kõrvale.
- Pane sushi kokku, asetades norilehe sushimatile. Määri norilehele keedetud riisi jättes umbes ühest otsast norilehe riisivabaks. Lisa mõned kurgid, porgandid ja mõned valgutükid. Rulli norileht täidiste peale ja jätka lehe õrna ja tihedalt rullimist, kuni see on täielikult kokku rullitud. Korrda tegevust ülejäänud koostisosadega (umbes 5-6 rulli).
- Lõika sushi 2,5 cm tükkideks ja lisa oma toidukarpi. Peale laota kevadsibul.
- Lisa karpi ka peotäis edamame ube ja mõned kirsstomatid ning sinu söök on valmis!
TERIYAKI VALGUTÜKID BROKKOLI JA PRUUN RIISIGA
Vaja läheb
2 x 125 g pakki
herne- ja põldoavalgu tükke
1 tl soola
2 spl oliiviõli
1 tl soola
2 spl oliiviõli
Teriyaki kastme jaoks läheb vaja
5 spl sojakastet
3 spl vahtrasiirupit
2 küüslauguküünt, hakitud
2 tl värsket ingverit, peeneks hakitud
1 tl seesamiõli
3 spl vett
1 spl maisitärklist
3 spl vahtrasiirupit
2 küüslauguküünt, hakitud
2 tl värsket ingverit, peeneks hakitud
1 tl seesamiõli
3 spl vett
1 spl maisitärklist
Serveerimiseks
300 g brokolit
280 g pruuni riisi
1 spl seesamiseemneid
Kevadsibul, viilutatud
Värske punane tšilli, viilutatud (maitse järgi)
280 g pruuni riisi
1 spl seesamiseemneid
Kevadsibul, viilutatud
Värske punane tšilli, viilutatud (maitse järgi)
Valmistamine
- Vala valgutükid 1 liitrisse külma vette koos 1 tl soolaga. Jäta vette 10 minutiks.
- Teriyaki kastme valmistamiseks lisa kõik koostisosad purki, keera purgile kaas peale ja loksuta. Tõsta kõrvale.
- Lisage pannile 1 spl oliiviõli ja aja pann pliidil kuumaks. Lisa brokoli ja küpseta 7 minutit või kuni see on erkroheline ja kergelt pehme. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile veel 1 spl oliiviõli ja küpseta valgutükke umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Samal ajal pane pruun riis vastavalt pakendi juhistele keema.
- Raputa uuesti teriyaki kastet, seejärel vala ühtlaselt valgutükkidele. Sega ja hauta 1–2 minutit, kuni kaste hakkab mullitama ja paksenema.
- Serveeri teriyaki valgutükid koos brokoliga pruuni riisi peal. Puista peale seesamiseemned, viilutatud punane tšilli ja viilutatud talisibul.
Pane tähele! Retseptid ja pildid pärinevad Biomarketi koostööpartneri Profusioni lehelt!