Blogi

Kuidas ingver ja kurkum tervist toetavad?

Ingveri ja kurkumi peamised toimeained on erinevad – ingveril gingerol ja shogaol ning kurkumil kurkumiin – aga nende mõju meie organismile on üsna sarnane ning teineteist täiendav.

• Põletikuvastane toime: ingver ja kurkum on tuntud oma tugevate põletikuvastaste omaduste poolest, sealhulgas on neil võime vähendada ka kroonilist põletikku.
• Võimsad antioksüdandid: ingveril ja kurkumil on võime neutraliseerida vabu radikaale, mis põhjustavad oksüdatiivset stressi ja rakukahjustusi. Samuti stimuleerib kurkumiin keha enda antioksüdantsete ensüümide tootmist, pakkudes topelttuge vabadest radikaalidest põhjustatud kahju vastu.
• Seedimise parandamine: kurkumiin stimuleerib sapieritust, mis parandab rasvade seedimist. Kurkum võib aidata leevendada puhitust, seedehäireid ja ärritunud soole sündroomiga seotud sümptomeid. Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse kurkumit ka mao limaskesta kaitsmiseks ja haavandite ennetamiseks. Ka ingverit kasutatakse seedehäirete, sealhulgas iivelduse ja puhituse leevendamiseks. Ingveri bioaktiivsed ühendid stimuleerivad seedenäärmete aktiivsust ja parandavad toitainete imendumist, vähendades seeläbi gaase ja seedehäireid.

Põletikuliste protsesside tasakaalustamine, oksüdatiivse stressi vähendamine ning seedimise parandamine aitavad kõik kaasa organismi enda võimele haigustega hakkama saada. Seetõttu on ingver ja kurkum immuunsüsteemi toetuseks nii igapäevaköögis kui ka toidulisandites ja ravimites laialt kasutuses.

Oluline on teada, et kurkumi mõju tugevneb, kui seda kombineerida musta pipraga, sest piperiin aitab suurendada kurkumiini imendumist organismis.

Ingveri ja kurkumi terviseomaduste ning kasutamise kohta saad pikemalt lugeda meie blogipostitustest „Ingver toetab immuunsust ja seedimist ning annab energiat“ ja „Kurkum vähendab põletikku, toetab immuunsust ning on võimas antioksüdant“.

Lihtne, maitsev ja tervislik: ingveritee ja kurkumipiim

Mõnusalt vürtsikas ja soojendav ingveritee sidruni ja meega ning kurkumipiim mee ja musta pipraga on tõenäoliselt üle maailma ühed kõige populaarsemad viisid ingveri ja kurkumi igapäevaseks kasutamiseks.

Toome siin ära jookide baasretseptid, aga võid neid julgelt oma maitseeelistuste järgi kohandada, sealhulgas võid kurkumit kasutada ka ilma piimata lihtsalt teena ning ingveriteele lisada soovi korral tavalist või taimset piima.

Ingveritee: riivi või lõika õhukesed viilud värske ingverit ja aseta need kuuma vette. Lase tees tõmmata või tasasel tulel keeda 10–15 minutit. Kuna ingver üksi võib tunduda liiga vürtsikas ja kange, siis lisa teele maitse järgi sidrunit ja mett ning saad mõnusamaitselise värskendava ja soojendava joogi. Soovi korral võid segule lisada ka kaneeli või kaneelikoort.

Kurkum sooja piimaga ehk “kuldne piim”: aja tavaline või taimne piim kuumaks, lisa 0,5-1 teelusikatäit kurkumi pulbrit või riivitud värsket kurkumi. Lisa veidi musta pipart ja soovi korral mett ning kaneeli. Kurkumi pane alguses veidi vähem, proovi maitset ja lisa soovi korral juurde – nii saad enda jaoks sobiva kurkumi koguse paika timmida. “Kuldne piim” on mõnusa maitsega, dekoratiivne ning mõjub soojendavalt, rahustab meelt ja turgutab tervist.

Ingver ja kurkum on mõnusa vürtsika maitse ja soojendava toime tõttu populaarsed eriilmelistes roogades ning mõningaid väärt ideid leiab meie blogipostitustest „Ingver: 5 oivalist retsepti, mida peab proovima!“ ja „Kurkum: 5 maitseküllast retsepti, mis lisavad elule vürtsi“.

***

Ingver ja kurkum on looduslikud abivahendid, mis toetavad meie tervist mitmel eri moel. Nende regulaarne kasutamine aitab ennetada ja leevendada põletikke, vähendab oksüdatiivset stressi, parandab seedimist ning tõstab organismi üldist vastupanuvõimet ja heaolu.  

Kui see blogipostitus sulle meeldis ja sinuni ei jõua veel Biomarketi uudiskirjad, siis liitu siin Biomarketi uudiskirjaga ning aitame sul püsida terve, rõõmsa ja loodussõbraliku eluviisi lainel.