Blogi

Porgandi koogikesed

Koogikeste jaoks läheb vaja

Glasuuri jaoks läheb vaja

Valmistamine

1. Lisa kõik koogikese koostisosad kaussi ja sega läbi. 
2. Seejärel vala segu muffini vormidesse ja küpseta ahjus 170° juures umbes 25 minutit. Seejärel lase jahtuda.
3. Sega väikeses potis kookoskreem, kookosõli, agaavisiirup ja agar-agar. Lase keema tõusta ja keera seejärel kuumus maha ja lase jahtuda.
4. Kui segu on jahtunud vispelda segu ühtlaseks ja paksuks. Seejärel pane see külmkappi.
5. Peale täielikku jahtumist kaunista porgandi koogikesed glasuuri ja kookoshelvestega.

Munasalat

Salati jaoks läheb vaja

Valmistamine

1. Haki munad väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi.
2. Haki õun kuubikuteks ja lisa munale.
3. Haki sibul ja petersell ning lisa majonees.
4. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks ja lisa maitse järgi soola ja pipart.

Dipikaste snäki kõrvale

Vaja läheb

Valmistamine

1. Nõruta oad ja seejärel püreesta need koos tomatiga.
2.  Lisa jogurt, lemmik maitseained ja sidruni mahl. Sega kõik koostisained omavahel korralikult läbi.
3. Enne serveerimist laste dipikastmel seista külmikus umbes 20 minutit.

Porgandikook

Koogi jaoks läheb vaja

Glasuuri jaoks läheb vaja

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja valmista ette 2 ümmargust koogivormi vooderdades need küpsetuspaberiga.
2. Sõelu jahu kaussi ja lisa küpsetuspulber, sool, kaneel ja muskaatpähkel. Sega kokku.
3. Sega juurde suhkur ja riivitud porgand.
4. Sega väikeses kausis linaseemned kuuma veega ja lase sel minut aega seista kuni vedelik muutub häguseks.
5. Seejärel lisa linaseemnevedelik teiste koostisosade hulka. Lisa juurde kookosõli, vaniljeekstrakt, õunaäädikas, hakitud kreeka pähklid. Sega omavahel ja lase sel 2 minutit seista.
6. Jaga taigen võrdselt kahte koogivormi ja küpseta 30 minutit.
7. Peale ahjust välja võtmist lase koogil jahtuda 5 minutit.
8. Samal ajal valmista glasuur. Lisa kaussi tuhksuhkur, ghee, vaniljeekstrakt, õunaäädikas, 2 spl sidrunimahla ning vahusta kuni glasuur on paks ja ühtlane.
9. Aseta üks koogi põhi serveerimisalusele ja kaunista glasuuriga. Seejärel tõsta peale teine koogipõhi ja kaunista ülejäänud glasuuri ja kreeka pähkli tükkidega.

Kuidas koduste vahenditega mune värvida?

Kodust leiad erinevaid toiduaineid, mida sel aastal kasutada munade värvimiseks. Siin on sulle mõned näited toiduainetest:

KOLLANE- kurkum

ROHELIN – spinat, klorella

PRUUN – sibula koored, kohv, must tee

PUNANE – kirsid, punase sibula koored

LILLA – mustikad, peet

ORANŽ - porgandid

ROOSA – jõhvikad, jõhvikamahl

Kuidas saada looduslik värvaine 

toiduainest kätte?

1. Lase potis vesi keema ja lisa värvi andev toiduaine keema. Keeda 30-40 minutit. Seejärel pane vedelik kaussi/purki jahtuma.
2. Keeda munad ja lase neil jahtuda.
   
3. Lisa munavärvi kaussi/purki äädikat ja tõsta munad sinna sisse. Veendu, et munad oleksid vedelikuga kaetud. Tõsta munad külmkappi umbes 5-6 tunniks. Veel parem kui munad saavad külmikus vedeliku sees seista üleöö.
   
4. Seejärel tõsta munad vedeliku seest välja.
5. Vahvat katsetamist ja munade koksimist!