Blogi

Siin on sulle 4 olulist põhjust, miks hommikusöök on sulle kasulik:

• Hommikusöök taastab uneajal kaotatud energiavarud. Hommikusöögist saadav energia stabiliseerib veres, lihaskoes ja maksas veresuhkrutaseme, mis aitab vältida olukorda, et maks hakkab oma varudest glükogeeni valmistama.

• Tasakaalus hommikusöök loob eeldused tervislikeks toiduvalikuteks kogu päeva jooksul.  Hommikueine alandab veres stresshihormooni kortisooli taset. Kortisooli tase on kõige kõrgem enne ärkamist ja püsib sellisena kuni esimese toidukorrani. Niisamuti aitab toekas hommikusöök päeva jooksul tervislikumaid toiduotsuseid teha, vähendades seeläbi ka ülekaalulisuse riski.

• Hommikusöök hoiab tervist. Hommikusöögita alanud päev toob kaasa näljasööstudest tingitud suuremad söögiportsud, millest põhjustatud veresuhkru järsk kõikumine võib aga viia diabeedi, kõrgvererõhutõve ning kõrgenenud kolesteroolitasemeni.

• Hommikusöök käivitab aju ja ainevahetuse. Aju ei suuda energiat ise talletada ja sõltub sellepärast pidevast toitainete voost. Nii jätab hommikusöögist loobumine aju ilma olulistest toitainetest, sundides organismi töötlema rasvu ja valke aju tegutsemiseks vajalikuks glükoosiks. Hommikusöök turgutab mälu ja toetab keskendumisvõimet. Kui sa oma ajule hommikul toitaineid ei paku, siis see mõjutab tervet su päeva: keskendumisraskused, hajameelsus, loidus, peavalu. Pikemas perspektiivis tähendab see immuunsüsteemi nõrgenemist.
  
  

Mida hommikusöögiks süüa?

Vegan vahvlid

Vaja läheb:

Serveerimiseks on vaja:

Valmistamine

1. Sega omavahel kõik koostisosad kuni tekib kreemjas tainas.
2. Kuumuta vahvliplaadid, määri pind õliga ja vala igale plaadile 3 spl tainast.
3. Küpseta 5 minutit maksimaalsel kuumusel.
4. Serveeri maapähklvõi, mustikate, taimse jogurti ja vahtrasiirupiga.

Pannkoogid

Vaja läheb

Serveerimiseks:

Valmistamine

1. Sega suures kausis omavahel kuivained. Seejärel lisa vedelad koostisosad ja vahusta.
2. Määri pann õliga ja alusta pannkookide küpsetamist valades pool kulbitäit segust panni keskele ja küpseta mõlemalt poolt. Jätka kuni taigen on kausist otsa saanud.
3. Serveeri pannkoogid jogurti, vahtrasiirupi ja oma lemmikute marjade ja puuviljadega.

Šokolaadi hommikupuder

Vaja läheb:

Valmistamine

1. Kalla kaerahelbed koos kaerajoogi, kakaopulbri ja näpuotsatäie soolaga potti.
2. Keeda putru 10-15 minutit aeg-ajalt segades kuni segu on tihe ja kreemjas.
3. Lisa juurde 40 grammi purustatud šokolaadi ja sega sulamiseni.
4. Lisa maitse järgi vahtrasiirupit.
5. Lase pudrul veidi jahtuda ja serveeri kaussides.
6. Lisa kaunistuseks purustatud šokolaad, hakitud sarapuupähklid ja viilutatud maasikad.

Kikerherne omlett

Vaja läheb

Valmistamine

1. Sega jahu vispliga ning lisa seejärel järk-järgult kaerajook.
2. Lase segul 30 minutit seista.
3. Sellel ajal puhasta ja viilua porru ning hauta see pannil õli ja soolaga. Kui porru on muutunud juba pehmeks, keera kuumus maha ja lase sel jahtuda. Seejärel või porru valada kaussi taigna juurde.
4. Lisa petersell ja pärmihelbed. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
5. Küpseta omleti taigen pannil madalal kuumusel mõlemalt poolt.
6. Serveeri kuumalt ja naudi hommikusööki!

Prantsuse röstsai

Vaja läheb

Vaja läheb serveerimiseks:

Valmistamine

1. Püreesta banaan. Lisa sellele kaneel ja jahvatatud linaseemned ning sega korralikult läbi. Lisa sojajook ja sega ühtlaseks massiks.
2. Kuumuta pann keskmisele kuumusele. Ja määri pann kookosõliga.
3. Kasta sai segusse ja see järel kohe pannile. Küpseta sai mõlemalt poolt umbes 3 minutit.
4. Serveeri vahtrasiirupi, puuviljade, jogurti ja moosiga.

Spinati ja päikesekuivatatud tomatitega bruschetta

Vaja läheb

Valmistamine

1. Rösti piiniapähklid pannil või ahjus 150°C juures umbes 5 minutit.
2. Haki šalottsibul ja prae see pannil vähese oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisa spinat ja lase vedelikul paar minutit aurustuda.
3. Haki päikesekuivatatud tomatid väikesteks tükkideks ja lisa ka need pannile.
4. Lisa juurde kaerakreem ja pärmihelbed. Sega ühtlaseks massiks.
5. Rösti ciabatta/leib ahjus krõbedaks. Seejärel võta ciabatta/leib ahjust välja, lisa peale spinat ja piiniapähklid.
6. Naudi maitsvat hommikusööki kohe!

Krõmpsuvad õuna tacod

Taco jaoks läheb vaja:

Vanilje jäätise jaoks läheb vaja:

Õunte jaoks läheb vaja:

Valmistamine

1. Lõika klaasiga tortillast kettad (umbes 3-4 tükki).
2. Lisa kaussi paar supilusikat kookosõli ja agaavisiirupit. Pintselda sellega kõik tortilla kettad üle.
3. Kasta kettad ka purustatud müsli sisse.
4. Seejärel aseta kettad tagurpidi muffinivormidesse, et saada taco kuju. Küpseta neid ahjus 170-180 °C juures, kuni  need muutuvad krõbedaks ja kuldseks.
5. Koori õunad ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Piserda õuna kuubikutele peale sidrunimahla.
6. Karamelliseeri vahtrasiiup koos pruuni suhkruga pannil. Lisa õunad ja kaneel. Kurna õunad sõelale ja üleliigne vedelik kalla tagasi pannile.
7. Keeda vedelikku nii kaua kuni sellest tekib paksem kaste ja tõsta see seejärel kõrvale.
8. Eemalda väikese noaga vanilliseemned kaunast ja lisa need koos ahaavisiirupi ja kookoõli kookoskreemile. Sega koostisosad omavahel ja aseta seejärel see sügavkülma tahenema.
9. Pane kokku maitsev hommikusöögi taco: täida tacod õunte, jäätise ja õunakaramelliga.
10. Naudi oma hommikusööki!